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Vitamin A (Retinol)

Vitamin A Paprika

Aus überlieferten Erzählungen kennt man den Nutzen von Vitamin A für starke Zähne und Knochen, gute Augen und schöne Haut. Vitamin A ist zudem ein starkes Antioxidans und kann speziell vor Sonnenlicht und „Nachtblindheit“ schützen. Es ist Teil des Sehpurpurs (Rhodopsin) in der Netzhaut, in Form von Retinal. Dort ist es in den Stäbchen verbaut und hilft so, Hell-Dunkel-Kontraste zu unterscheiden.